Zur Übersicht über einige der besten Kochmesser dient dieser große Kochmesser-Vergleich mit Preis-Kategorien. Aufgeführt werden zwei Vergleichstabellen die günstige und hochwertige Kochmesser aufführt.
Preiswerte Kochmesser im Vergleich – Für Hobby-Köche und Einsteiger
Bild
Meine Empfehlung
Mein Preistipp
Modell
Kai Shun
Giesser Messer Bestcut
Klingenlänge
20 cm
20 cm
20 cm
20 cm
21 cm
Klingenmaterial
VG10, Damaszenerstahl
X50CrMoV15
Spezialstahl
X55CrMo14
Chrom-Molybdän Stahl
Griffmaterial
laminiertes Pakkaholz
Kunststoff
Kunststoff
Kunststoff
Kunststoff
Härte
61 HRC
58 HRC
56 HRC
56 HRC
56 HRC
Gewicht
209 g
279 g
345 g
297 g
260 g
Besonderheit
32 Lagen Damaszenerstahl
Spezieller Polierabzug, modernes Design, 90 Grad gedrehter Erl
Klinge rostfrei und säurebeständig
stabile und schwere Ausführung
robuste massive Klinge, für große Hände geeignet
Schneidleistung
extrem gut
sehr gut
gut
sehr gut
gut
Schnitthaltigkeit
sehr gut
sehr gut
gut
gut
gut
Bewertung
Preis
174,00 EUR
103,20 EUR
47,57 EUR
70,48 EUR
59,45 EUR
Zum Angebot
Meine Empfehlung
Bild
Modell
Kai Shun
Klingenlänge
20 cm
Klingenmaterial
VG10, Damaszenerstahl
Griffmaterial
laminiertes Pakkaholz
Härte
61 HRC
Gewicht
209 g
Besonderheit
32 Lagen Damaszenerstahl
Schneidleistung
extrem gut
Schnitthaltigkeit
sehr gut
Bewertung
Preis
174,00 EUR
Zum Angebot
Bild
Modell
Klingenlänge
20 cm
Klingenmaterial
X50CrMoV15
Griffmaterial
Kunststoff
Härte
58 HRC
Gewicht
279 g
Besonderheit
Spezieller Polierabzug, modernes Design, 90 Grad gedrehter Erl
Schneidleistung
sehr gut
Schnitthaltigkeit
sehr gut
Bewertung
Preis
103,20 EUR
Zum Angebot
Mein Preistipp
Bild
Modell
Klingenlänge
20 cm
Klingenmaterial
Spezialstahl
Griffmaterial
Kunststoff
Härte
56 HRC
Gewicht
345 g
Besonderheit
Klinge rostfrei und säurebeständig
Schneidleistung
gut
Schnitthaltigkeit
gut
Bewertung
Preis
47,57 EUR
Zum Angebot
Bild
Modell
Giesser Messer Bestcut
Klingenlänge
20 cm
Klingenmaterial
X55CrMo14
Griffmaterial
Kunststoff
Härte
56 HRC
Gewicht
297 g
Besonderheit
stabile und schwere Ausführung
Schneidleistung
sehr gut
Schnitthaltigkeit
gut
Bewertung
Preis
70,48 EUR
Zum Angebot
Bild
Modell
Klingenlänge
21 cm
Klingenmaterial
Chrom-Molybdän Stahl
Griffmaterial
Kunststoff
Härte
56 HRC
Gewicht
260 g
Besonderheit
robuste massive Klinge, für große Hände geeignet
Schneidleistung
gut
Schnitthaltigkeit
gut
Bewertung
Preis
59,45 EUR
Zum Angebot
Hochwertige Kochmesser im Vergleich – Für Profis und Hobby-Köche
Bild
Für Hobby-Köche
Für angehende Köche
Modell
Windmühlenmesser
Sabatier Lion
Wüsthoff 4996/20
Klingenlänge
20 cm
18 cm
25 cm
20 cm
21 cm
Klingenmaterial
CMV-Stahl
Carbonstahl
X50CrMoV15
Edelstahl
CrVMo-Stahl
Griffmaterial
POM
Pflaumenholz
Pakkaholz (Schichtholz)
afrikanisches Grenadill
Olivenholz/Edelstahl
Härte
58 HRC
60-61 HRC
58 HRC
58 HRC
55-58 HRC
Gewicht
295 g
ca. 200
270 g
254 g
200 g
Besonderheit
lasergeprüfte Schneidengeometrie
Solinger Dünnschliff, nicht rostfrei
nur von Hand spülen und gleich abtrocknen
wasserabweisendes Holz, hohe Belastbarkeit
40 manuelle Arbeitsgänge, hohe Schärfe
Schneidleistung
sehr gut
sehr gut
sehr gut
sehr gut
sehr gut
Schnitthaltigkeit
gut
sehr gut
gut
gut
gut
Bewertung
Preis
71,99 EUR
135,00 EUR
85,70 EUR
123,09 EUR
101,78 EUR
Zum Angebot
Für Hobby-Köche
Bild
Modell
Klingenlänge
20 cm
Klingenmaterial
CMV-Stahl
Griffmaterial
POM
Härte
58 HRC
Gewicht
295 g
Besonderheit
lasergeprüfte Schneidengeometrie
Schneidleistung
sehr gut
Schnitthaltigkeit
gut
Bewertung
Preis
71,99 EUR
Zum Angebot
Bild
Modell
Windmühlenmesser
Klingenlänge
18 cm
Klingenmaterial
Carbonstahl
Griffmaterial
Pflaumenholz
Härte
60-61 HRC
Gewicht
ca. 200
Besonderheit
Solinger Dünnschliff, nicht rostfrei
Schneidleistung
sehr gut
Schnitthaltigkeit
sehr gut
Bewertung
Preis
135,00 EUR
Zum Angebot
Für angehende Köche
Bild
Modell
Sabatier Lion
Klingenlänge
25 cm
Klingenmaterial
X50CrMoV15
Griffmaterial
Pakkaholz (Schichtholz)
Härte
58 HRC
Gewicht
270 g
Besonderheit
nur von Hand spülen und gleich abtrocknen
Schneidleistung
sehr gut
Schnitthaltigkeit
gut
Bewertung
Preis
85,70 EUR
Zum Angebot
Bild
Modell
Wüsthoff 4996/20
Klingenlänge
20 cm
Klingenmaterial
Edelstahl
Griffmaterial
afrikanisches Grenadill
Härte
58 HRC
Gewicht
254 g
Besonderheit
wasserabweisendes Holz, hohe Belastbarkeit
Schneidleistung
sehr gut
Schnitthaltigkeit
gut
Bewertung
Preis
123,09 EUR
Zum Angebot
Bild
Modell
Klingenlänge
21 cm
Klingenmaterial
CrVMo-Stahl
Griffmaterial
Olivenholz/Edelstahl
Härte
55-58 HRC
Gewicht
200 g
Besonderheit
40 manuelle Arbeitsgänge, hohe Schärfe
Schneidleistung
sehr gut
Schnitthaltigkeit
gut
Bewertung
Preis
101,78 EUR
Zum Angebot
